日本海の冬の味覚、松葉カニ（ズワイガニ）、特にオスガニ（間人ガニ）が何故美味しいかご存じですか？

至って簡単な事なのです。

それは、間人は他港と比べ小さな港で、底引き漁船が１５㌧前後であるため遠くの漁場に行くことが出来ないが、幸い漁場が近くにあるため漁獲したカニはその日の内に港へ戻り競りにかけられる事から、新鮮なカニが、どこよりも早く味あえると言う訳。

くまさんの友人が、底引き漁船で操業されていてその関係から毎年新鮮な”カニ”又は魚を味わっています。

ただ、最近は漁獲量が減る傾向にあり、競り相場も高くなって口に入る量も少なくなっている現状です。

間人の景色は、ここから