簡単に言うと、ヤマメ＝サクラマス、アマゴ＝サツキマスの陸封型の呼び名である。

陸封型のヤマメ・アマゴは一生を淡水で過ごすに対し、降海型のサクラマス、サツキマスは海に下りて回遊し、産卵時に川を遡上大きく成長することから、同じ魚類で大きく変化する。

サクラマス

サクラマス（降海型）は最大で全長 70 cm、10 kg になる。

ヤマメは、全長30 cm 程度まで。オホーツク海、日本海、日本北部と朝鮮半島東岸に分布。

サツキマス

サツキマス（降海型）は全長 50 cm、体重 1.5 kg。アマゴは 30 cm まで。

日本固有亜種で、本州と四国の太平洋側、および九州の瀬戸内海沿岸に分布。